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よくでてくる用語をわかりやすくまとめて紹介

お客様がよく目にする言葉について解説しております。名古屋で地域が誇る食材を旬や状態を見極めながら仕入れ、割烹として食材に合わせた伝統的な調理方法でお出ししています。覚王山の幅広い方にご活用いただけるよう、お一人様や特別な日にもぴったりのカウンターで営業しております。

ご利用をご希望のお客様がよく目にする言葉をまとめております。名古屋で覚王山エリアの方に愛される割烹を目指し、旬の食材や地場のものと伝統的な調理方法を組み合わせ、お客様と生産者様の縁をつなぐお料理を提供しています。

「結婚記念日に夫婦でゆっくりと料理とお酒が楽しめる場所を探している」「仕事帰りに良いお酒と旬の料理を楽しみたい」など、記念日からお一人様まで幅広いシチュエーションでご活用いただけるカウンター席を用意しています。お客様がお好みのものをお召し上がりいただける自由度の高いお店のため、リクエストも承ります。