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営業時間: 17:30~22:00
名古屋で割烹をお探しなら“旬を楽しむ、地を楽しむ、場を楽しむ”をコンセプトに、こだわりの空間と料理を提供します。
四季折々の美味しさ
  • check_box 地元の旬の食材を使用した、新鮮で味わい深い料理を提供
  • check_box 季節に応じたメニュー構成で、四季折々の美味しさを体験
  • check_box 店主との会話を楽しみながら、リクエストに応じたお料理を提案
  • check_box 美しい盛り付けと共に目でも楽しめる、日本料理の魅力
  • check_box 落ち着いた雰囲気のカウンター席で、特別なディナー体験ができる
  • check_box リラックスした環境でのひとときをお楽しみいただけます
旬の食材の魅力を引き出す割烹料理を、四季の移ろいとともに堪能できます。名古屋だからこそ味わえる新鮮な地元食材を使用し、素材そのものの美味しさを感じられます。
特別感あふれるディナー体験

特別感あふれるディナー体験

心温まる旬の味わいをお届けします

  • Point 01

    旬の素材を活かした料理
    当店では、四季折々の新鮮な地元食材を使用した割烹料理を提供しています。旬を迎えた食材は、栄養価が高く、自然な甘みと旨味が引き出されています。特別なディナーでは、これらの食材を最大限に活かした調理法で、最高の美味しさを体験できます。
  • Point 02

    会話を楽しむカウンター席
    落ち着いた雰囲気のカウンター席では、店主との会話を楽しみながら食事をお楽しみいただけます。その場の旬の食材やおすすめの料理について、気軽にご相談いただける環境が整っています。カジュアルでありながら特別感あるひとときをお過ごしいただけます。
  • Point 03

    名古屋ならではの地元体験
    名古屋の割烹で提供される料理は、ただの食事ではなく、地元の文化や地域に根ざした体験です。地産地消を意識した食材選びから、伝統的な調理法まで、名古屋ならではの味わいをお楽しみいただけます。この特別なディナーで、四季の美味しさを感じてください。
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お好みに合わせた料理のご提案
お好みに合わせた料理のご提案

旬菜 縁では、季節の食材を取り入れたお料理をご提供しており、特別なディナー体験を大切にしています。お客様のご要望に応じた柔軟な対応を心がけており、例えば「今日は特別な日だから、旬の食材を使った料理をお願いしたい」といったリクエストにも喜んでお応えします。当店では、東海地方の新鮮な食材を基本にしており、その時々の旬の味わいを思う存分に楽しむことができます。新鮮な魚介類や野菜は栄養価が高く、また美味しさも格別です。さらに、料理に合わせた日本酒やジャパニーズワインなど、多種多様なお酒も取り揃えており、お酒とのペアリングを通じて、食事の魅力を引き立てます。特別な日にふさわしい特別感溢れるディナーを演出し、お客様の大切なひとときをより心に残るものにするため、心を込めてお料理をお作りしております。お客様の好みやリクエストに真摯に向き合い、毎回違った体験をお届けする、それが旬菜 縁の魅力です。思い出に残るひとときを、当店の割烹料理でお過ごしください。

日本伝統の調理技術

名古屋の「旬菜 縁」では、四季折々の旬の食材を用いた日本料理を通じて、日本の食文化の深さと美しさを体験していただけます。和食は無形文化遺産に登録されていることからも、この料理スタイルが持つ重要性が感じられます。季節ごとに変わる新鮮な地元の食材を使い、それぞれの素材が持つ本来の美味しさを引き立てる調理法を心がけています。

新鮮な魚介類や地元の野菜は、冷凍や加工をせずそのままの形で提供することで、味わいや栄養価を最大限に引き出します。例えば、初物の魚を使ったお刺身は、その素晴らしい甘みや旨味をダイレクトに楽しむことができます。さらに、季節感を感じさせる盛り付けや器の選び方にもこだわり、目でも楽しめるディナーを演出しています。

「旬菜 縁」では、日本料理独自の技法を駆使し、季節の移ろいを感じられる環境で、本物の美味しさをご提供いたします。料理を通じて日本の四季を感じることができ、また料理に合わせた酒のペアリングをお楽しみいただける点も、大きな魅力です。お客様それぞれの好みに応じて、リクエストを受け付けており、個別の食材や調理方法に関するお好みを反映しながら、満足のいくディナー体験をお届けします。

「旬菜 縁」では、日本料理の技を通じて、お客様に季節ごとの感動を提供し、一口ごとに特別なひとときを持っていただけるよう努めています。落ち着いた雰囲気の中、店主とお客様との会話を楽しみながら、コース料理を味わい、名古屋で味わえる旬の美味しさをお楽しみください。

日本伝統の調理技術
ご予約・お問い合わせ
特別なディナーのご予約を承っております。名古屋の割烹「旬菜 縁」では、季節感あふれる料理をご準備し、特別なひとときを演出いたします。移ろい行く四季を感じさせる食材を使用し、地元である名古屋ならではの新鮮な食材をふんだんに取り入れた豊かなメニューをご用意しております。お客様にとって特別な日や思い出に残るひと時を、心を込めてお手伝いさせていただきます。

当店の魅力は、落ち着いた雰囲気のカウンター席にあります。店主との会話を楽しみながら、料理を味わう贅沢な時間をお過ごしいただけます。目の前で調理される美しい料理の数々は、飽きることなくお楽しみいただけ、旬の味わいを通じて心温まる瞬間を味わえていただけます。さらに、お客様からのリクエストに応じて、特別な素材を使った絶品料理のご提案も行っております。季節の食材を活かし、お酒とのペアリングも楽しめるように、柔軟に対応いたします。特別な日を大切にするためのサービスが、多くのお客様からご評価をいただいております。

また、当店では日本の伝統的な調理技術にもこだわりを持っています。無形文化遺産としても知られる和食の技法を駆使して、素材の本来の味を引き出し、美しく美味しい料理へと仕上げます。四季の移ろいを感じさせる料理を通じて、名古屋でしか味わえない特別な体験を提供します。料理に込められた生産者の想いや、旬を迎えた食材の持つ力を最大限に生かす努力を日々行っています。

ぜひ、旬菜 縁で特別なディナーをご体験ください。詳細についてのお問い合わせなどがございましたら、どうぞお気軽にお願いいたします。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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