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営業時間: 17:30~22:00
心温まる雰囲気で極上の味をご堪能ください
特別な日にふさわしい会席料理
  • check_box 新鮮な旬の食材を使用した贅沢な料理の数々
  • check_box 落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとおくつろぎいただけます
  • check_box デートや特別な記念日のお祝いに最適な空間を提供
  • check_box お客様のリクエストに合わせたオリジナルメニューも可能
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    日本酒や多彩なお酒が充実

旬の食材をふんだんに使った会席料理を、心温まる雰囲気の中でお楽しみいただけます。デートや記念日など、特別な体験を提供する当店で、素敵なひとときをお過ごしください。
ラグジュアリーな空間でのディナー

ラグジュアリーな空間でのディナー

特別な日を演出する店内

  • Point 01

    洗練された雰囲気
    落ち着いた空間で心安らぐ時間を
  • Point 02

    個室のご用意
    プライベートな時間を大切にできます
  • Point 03

    特別な日を演出
    大切な瞬間をより特別に演出します
思い出に残る特別な瞬間

旬菜 縁では、誕生日や結婚記念日といった特別な瞬間を大切にし、その瞬間を一生の思い出として心に刻んでいただけるよう、特別メニューやサービスを取り揃えております。

当店の特別メニューでは、季節の旬の食材をふんだんに使用した美しいコース料理をご提供いたします。目で見ても楽しめる盛り付け、香り高いお料理、そして素材本来の味わいを大切にした味付け。特別な日にふさわしい、心温まるお料理をお楽しみいただけます。

さらに、当店ではお客様のご要望にお応えするため、リクエスト形式でのメニュー提案も行っております。例えば、お好きな食材やご希望の調理方法などをお知らせいただければ、あなただけのオリジナルコースをご提供させていただきます。おすすめのお酒をしっかりとご紹介させていただきますので、特別な日をさらに特別に演出するお手伝いをさせていただきます。

お客様にとっての特別な瞬間が心に残るよう、丁寧にお料理を作り、思い出のひとときを大切にする。旬菜 縁では、そのためのサポートを惜しみません。特別な日を、地元の旬の食材とともに、アットホームな雰囲気の中でお楽しみいただけるよう努めてまいります。

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四季折々の旬の食材
四季折々の旬の食材

私たちの割烹、旬菜 縁では、最も美味しい時期の食材を使用することにこだわっています。地元の生産者から直接仕入れた新鮮な素材を取り入れ、季節感あふれる料理をお届けしています。食材が持つ本来の味わいを最大限に引き出すことを目指し、一品一品丁寧に仕上げています。

生産者の想いや、季節の変わり目、地域の文化を感じるための大切な手段です。当店では、旬の食材を使った料理を通じて、地元の魅力をお客様に伝えることに力を入れています。たとえば、春にはフレッシュな山菜や新玉ねぎ、夏にはとうもろこしや鱧、秋にはきのこや戻りカツオ、冬にはプリッとした仙鳳趾牡蠣やタイミングによっては鹿肉やクマ肉など、その時期にしか味わえない特別な食材を厳選し、最高の状態で調理いたします。

また、お料理と共に楽しむお酒にもこだわりがあります。地元の酒蔵から取り寄せた日本酒や、旬の料理にぴったり合うワインなど、厳選した多種多様なお酒を取り揃えております。お客様の好みに合わせて、おすすめのお酒をご提案することも可能です。

旬の素材の持つ力を最大限に活かしたお料理は、見た目にも美しく、四季折々の風情を感じられる品々です。ぜひ、私たちの料理を通じて、味覚だけでなく視覚でも季節を感じていただければと思います。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

温かさを感じる和食の心

日本料理はその基本に「温かさ」を大切にしています。「温かさ」とは、単に料理が熱いという意味ではなく、心が込められたおもてなしの形としての温かさです。当店では、愛情をもって手作りした料理を通じて、お客様にその温かさを感じていただき、心からの幸せを分かち合う時間を提供できるよう努めています。

料理には季節ごとの新鮮な食材を使用しています。旬の食材はその時期に最高の味わいを発揮し、栄養価も高いため、自然の恵みを最大限に活かした一皿をお届けします。このような食材選びから始まり、調理法に至るまで、全てにおいてお客様の健康と笑顔を考えることを大切にしています。

また、料理の盛り付けにもこだわりがあります。目でも楽しめるように美しく盛り付けられた料理は、食欲をそそるだけでなく、食事の場を華やかに彩ります。その一皿に込めた思いや、地元の生産者様への感謝の気持ちを感じていただければ幸いです。

お客様からのリクエストにもできる限りお応えし、お好みに合わせた特別な料理をご提案することが可能です。「今日は刺身をメインにしたい」や「あの日本酒に合う料理をお願いしたい」などのご要望があれば、ぜひお知らせください。当店のスタッフがその日のおすすめ食材を選び、お客様だけの特別なひと皿をご用意いたします。

私たちは、料理を通じてお客様と心のつながりを感じ、すべての瞬間が特別な思い出となるように、心を込めておもてなしをさせていただきます。名古屋の地で、ぜひ記憶に残る素敵な時間を共有させていただければと思います。
温かさを感じる和食の心

あなただけのオリジナル

旬菜 縁では、お客様のお好みに合わせてお作りするオーダーメイドの料理を提案しております。一つ一つの食材に心を込めて、その時々の最高の状態でお客様にお届けする特別な一皿を作り上げます。

お客様のリクエストに応じて、旬の食材を使った料理を提供することで、毎回異なる体験をお楽しみいただけるよう心がけております。例えば、「今日はどんな食材が入った料理を楽しみたいのか」といったお客様の希望を伺った上で、最適な組み合わせを考えます。地元の新鮮な海の幸や旬の野菜を贅沢に使用し、それぞれの素材が持つ本来の美味しさを引き出した料理をご用意します。

特に、東海地方の食材を中心に、四季折々の旬の味わいを感じられるコースが特徴です。夏には川魚や夏野菜を用いた軽やかな一皿を、冬には根菜や脂の乗った魚を贅沢に使った温かみのある一皿をご提案いたします。お客様の思い出に残るお食事を創り上げるため、しっかりとしたリサーチを行い、食材の持つ魅力を最大限引き出す方法を模索します。

また、料理だけでなく、日本酒やワインにもこだわっております。また、ご相談にもお応えしております。お好みの銘柄やスタイルをお伺いし、それに合った特別な料理をご提案いたします。

会話を楽しみながら、お好みに合わせた料理をお楽しみいただけるのが、旬菜 縁の大きな魅力です。季節の移ろいや生産者様の情熱がこもった食材たちを味わいながら、心温まる時間をお過ごしいただけます。料理を通じてつながる、特別な時間をご提供いたします。

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旬菜 縁では特別な日のディナーや会席料理のご予約を承っております。大切な記念日やお祝い事、会食など、特別なシーンにふさわしいお料理をご用意いたします。季節の旬や地元の新鮮な食材を活かした料理は、目でも楽しめる美しさと共に、舌にも嬉しい味わいを提供しています。

私たちが心を込めて調理し、丁寧に盛り付けた料理たちは、特別な時間を過ごすお客様の笑顔を引き出すことを使命としています。旬の食材や地元の特産品をふんだんに使った会席料理は、食材の持つ本来の魅力を最大限に引き出し、その時期にしか楽しめない味覚を存分に感じていただけることでしょう。必要に応じて、メニューのリクエストやアレンジも承りますので、お気軽にご相談ください。

また、落ち着いた雰囲気の中でごゆっくりとお食事を楽しんでいただけるカウンター席でご用意しております。ご来店いただくお客様には、店主との会話を楽しんでいただきながら、特別なひとときを共有していただければ嬉しく思います。私たちの提供する料理が、お客様の大切な瞬間をより一層彩るお手伝いができれば幸いです。心よりご来店をお待ちしております。

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